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Fabrica Maravillas

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8 opiniões sobre Fabrica Maravillas

6
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Boas cervejas e pouco espaço

Realmente este brewpub é um sucesso, considerando a quantidade de gente que estava lá num final de tarde de domingo. Conseguimos um minúsculo espaço no balcão para conhecer as produções próprias. Eles não possuem um test row, mas a moça que estava trabalhando foi super simpática em nos deixar provar um pouquinho dos chopes que estavam disponíveis. Provamos uma Pale Ale (com bastante lúpulo para o estilo, quase uma IPA), uma weiss (que estava contaminada), uma bitter um pouco fora do estilo, uma red ale (a melhor daquele dia) e uma black opa (que na verdade era uma stout). Ainda com os pequenos problemas, as cervejas em geral são boas, talvez seja mais uma questão de comunicação na hora de explicar os estilos. Ao menos todas estavam frescas e, com exceção da weiss, sem nenhum problema.
2 Pra Cá 2 Pra Lá

Esta é uma verdadeira fábrica de mara...

Esta é uma verdadeira fábrica de maravilhas!
No meio de Madrid está este bar, que na onda das cervejarias artesanais, fabrica a sua própria cerveja. Mas não a faz em outro lugar, e sim ali mesmo. É possível aprender sobre lúpulo, tempo de fermentação e graduações alcoólicas com os atendentes. As cervejas tem nomes divertidos, como Malasaña (pelo bairro da cidade) e Cabrona (uma das preferidas). Além de ser um excelente lugar para estar com amigos ;)
Ana Carolina Pan
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Cerveja acabado de fazer quando você prestar atenção

Waltz em fbrica Maravillas bang hora de abrir e você vai notar a leve brisa, doce de fermentação. Seu uma acolhida calorosa e fermentada com o melhor de Madrids duas cervejarias (o outro, Naturbier, na Plaza Santa Ana, só faz um par de cervejas e do falso alemão decoração cerveja-hall realmente me esfrega o caminho errado). Por dia brewmaster americano Dave trabalha sua mágica entre as cubas de aço inox (visível através das grandes paredes de vidro) e de noite a fábrica transforma em um bar, enchendo com uma curiosa mistura de cerveja-geeks, gente bonita e qualquer outra pessoa whos lavaram as mãos de Mahou. Nós quisemos criar um espaço onde as pessoas, mesmo os bebedores ocasionais cerveja sentir bem-vindo e confortável, Hernando, um dos seis proprietários (os quais são locais para o barrio), me disse na semana que abriu. Bares de cerveja-escolar velho mal iluminada cavernas forrado de madeira, repletas de uma variedade estonteante de difícil pronunciar cervejas são intimidante para os não iniciados; à não-geek cerveja. E a última coisa que a equipe fbrica Maravillas queria era para intimidar madrilenos, a maioria dos quais têm sido levantadas sobre luz, lagers industriais. O que theyve alcançado é quase zen em seu minimalismo. Com bancos de madeira clara, paredes de marfim e caiada de branco tijolos expostos, fbrica Maravillas é um convidativo, luminosos e totalmente bela lugar para beber. Mas o mais importante a cerveja é excelente. Dave fabrica três cervejas emblemáticas: a infusão de pêra Saison Valverde, o fresco Malsaa Ale e, meu favorito até agora, a FL (IPA), um tarty língua-tapa de um IPA. Juntamente com essas três plantas perenes, Dave vai ser cozinhar outras cervejas para coincidir com a temporada, com cervejas mais pesados ​​(como o Cabrona um quádruplo chocolatey) para o inverno Madrid-mordendo mamilo, e mais leve, sede-rebentando cervejas para Madrids frite-an-de ovo no-seu-carro verão meses. Os preços são agradavelmente baixo, porque, bem, eles estão tornando-se quatro pés de onde você está bebendo. E em um movimento astuto que servem as suas criações no tamanho tradicional vidro caa. Ele mescla Madrid cerveja tradição com o futuro citys cerveja e sem dúvida faz com que a cerveja do ofício um pouco menos estranho para moradores cautelosos. Mas se você gosta de resolver em sua fermentação, não se preocupe, meio e pintas completos também estão no menu. E se você cair para qualquer cerveja em particular, pegar um Growler (a garrafa de meio litro) para take-away (se a sua volta para seu quarto no Ritz ou o parque para um piquenique). Tão maravilhoso como fbrica Maravillas acabou, brewmaster Dave me disse que puxar toda a operação em conjunto não foi fácil. Eles lutaram para encontrar arquitetos que compreendiam um brewpubs precisa e foram forçados a fazer sangrenta batalha com funcionários de planejamento espanhóis (se torna a sua permissão não é simples chegar a abrir uma fábrica de cerveja no centro de Madrid). Em contrapartida, a partir de uma configuração similar nos Estados Unidos (onde há crescimento de cerveja artesanal é agora 30 anos de idade) é quase tão fácil como marcar 1-900-brewpub. Peço Dave o que é como lançar um negócio de cerveja artesanal em Madrid em 2012, depois de ter vivido o renascimento americano. É como voltar no tempo, diz ele. Como estar do futuro. Você meio que tem uma visão das coisas por vir. Porque agora o seu primeiro ano na cena cerveja artesanal a Madrid ... Sua um momento emocionante; youre vendo tudo decolar. Felizmente, você não precisa ser um fabricante de cerveja local do ofício para experimentar essa sensação vertiginosa de estar no nascimento de algo legal. Apenas sentado em fbrica Maravillas, ou um dos poucos outros bares cerveja artesanal de Madrid, você pode sentir a emoção de uma indústria e uma cultura local que tira. Ou talvez é apenas a falar de cerveja. Última coisa. Se você está lendo este sobre uma pinta na fbrica Maravillas, você pode estar se perguntando o que essa coisa verde peludo subir a parede no canto é. O seu jardim musgo verticais infame, é claro. Ele traz um flash de cor para os bares escavações branco-neve e por enquanto é o mais próximo que você vai chegar a um biergarten em Madrid.

Freshly-brewed beer while you watch

Waltz into Fábrica Maravillas bang on opening time and you’ll notice the faint, sweet whiff of fermentation. It’s a warm, yeasty welcome to the best of Madrid’s two brewpubs (the other, Naturbier, in Plaza Santa Ana, only does a couple of beers and the faux German beer-hall decor really rubs me the wrong way). By day American brewmaster Dave works his magic amongst the stainless steel vats (visible through the big glass walls) and by night the factory transforms into a bar, filling with a curious mix of beer-geeks, beautiful people and anyone else who’s washed their hands of Mahou.

“We wanted to create a space where people – even occasional beer drinkers – feel welcome and comfortable,” Hernando, one of the six owners (all of whom are local to the barrio), told me the week they opened. Old-school beer bars – dimly-lit wood-lined caves, crammed with a dizzying array of difficult to pronounce beers – are intimidating to the uninitiated; to the non beer-geek. And the last thing the Fábrica Maravillas team wanted was to intimidate Madrilenians, most of whom have been raised on light, industrial lagers. What they’ve achieved is almost zen in its minimalism. With pale wood benches, ivory walls and white-washed exposed brick, Fábrica Maravillas is an inviting, luminous and utterly beautiful place to drink.

But – most importantly – the beer is excellent. Dave brews three flagship beers: the pear-infused Saison Valverde, the fresh Malsaña Ale and, my favourite so far, the FL(IPA), a tarty tongue-smack of an IPA. Alongside those three perennials, Dave will be cooking other brews to match the season, with heavier beers (like the Cabrona – a chocolatey quadruple) for the nipple-biting Madrid winter, and lighter, thirst-busting brews for Madrid’s fry-an-egg-on-your-car summer months.

Prices are pleasingly low, because, well, they’re making it four feet from where you’re drinking. And – in a canny move – they serve their creations in the traditional caña glass size. It melds Madrid beer tradition with the city’s beer future and no doubt makes craft beer a little less alien to wary locals. But if you like to settle into your brew, don’t worry, half and full pints are also on the menu. And if you do fall for any beer in particular, grab a Growler (a half-gallon bottle) to take-away (whether it’s back to your room at the Ritz or the park for a picnic).

As wonderful as Fábrica Maravillas has turned out, brewmaster Dave told me that pulling the whole operation together wasn't easy. They struggled to find architects who understood a brewpub’s needs and were forced to do bloody battle with Spanish planning officers (turns out it’s not simple getting permission to open a beer factory in the centre of Madrid). By contrast, starting a similar setup in the States (where there craft beer boom is now 30-years-old) is almost as easy as dialing 1-900-BREWPUB. I ask Dave what it's like launching a craft beer business in Madrid in 2012 after having lived through the American renaissance. “It’s like going back in time,” he says. “Like being from the future. You kind of have an insight of the things to come. Because right now it’s year one in the Madrid craft beer scene... It’s an exciting time; you’re seeing everything take off.”

Happily, you don’t need to be a local craft brewer to experience that giddy feeling of being at the birth of something cool. Just sitting in Fábrica Maravillas, or one of Madrid's few other craft beer bars, you can feel the thrill of an industry – and a local culture – lifting off. Or maybe that’s just the beer talking.

Last thing. If you’re reading this over a pint in Fábrica Maravillas, you might be wondering what that furry green thing climbing up the wall in the corner is. It’s the infamous vertical moss garden, of course. It brings a flash of colour to the bar’s snow-white digs and – for the time being – is about as close as you’ll get to a biergarten in Madrid.
James Blick
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Brewing atrás de sua pequena fábrica

Ele oferece uma boa variedade para atender a todos os paladares. Fizemos uma pequena degustação e finalmente escolheu o Malasaa como favorito Ale, mas o mais macio-bodied. Preços a partir de 1,90. Bastante acessível.

Cervecería con su pequeña fábrica detrás

Ofrece una buena variedad apta para todos los paladares.
Hicimos una pequeña cata y al final elegimos como favorita la Malasaña Ale, la más suave pero con mucho cuerpo.
Precios a partir de 1,90€. Bastante asequible.
Madrid Cool Blog
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Friendly, atmosfera cosmopolita sper sper

A cerveja artesanal está forte em Madrid. Essas pessoas têm montado uma fábrica na rua Valverde e ter aadido bar para quem quer pode ir para provar seus cervejas fantsticas. Seu lager, para o meu gosto, é o melhor de todos eles.

Ambiente súper agradable y súper cosmopolita

La cerveza artesana está pegando fuerte en Madrid. Esta gente ha montado una fábrica en la calle Valverde y le han añadido una barra para que todo el que quiera pueda ir a degustar sus fantásticas cervezas. Su cerveza rubia, para mi gusto, es la mejor de todas ellas.
Gonzalo Moreno
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Como o nome sugere, uma maravilha autêntica

Como o nome sugere, uma maravilha da fé. Esta cervejaria, no bairro de Malasaa compromisso com a produção caseira, feita por si e para um preço mais do que razoável. Pouco posso dizer delicioso. Riqusima o "Malasaa" e "Valverde" precisamente. :)

Como su nombre indica, una auténtica maravilla

Como su nombre indica, una auténtica maravilla. Esta cervecería en pleno barrio de Malasaña apuesta por la cerveza casera, fabricada por ellos mismos y a un precio más que razonable. Poco puedo decir: deliciosa. Riquísima la "Malasaña" y la "Valverde", precisamente. :)
Javi
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Riqusima cerveja artesanal

ales no coração de Malasaa.

Riquísima cerveza artesana

Cervezas artesanas en el corazón de Malasaña.
Carlos Rodríguez-Maribona
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Uma das melhores pintas de madrid

A Fabrica Maravillas serve um dos melhores pint bairro hip Malasaña em Madri, e é uma das principais figuras (como James mencionou em seu post maravilhoso acima) em cena cerveja artesanal incipiente de Madrid. O que define Fabrica Maravillas diferencia é que ao invés de oferecer uma matriz em constante rotação e cabeça-spinning para importados cervejas artesanais, que fabrica o seu próprio bem ali na loja, experimentando e aperfeiçoando variedades como Hoppy IPAs, doces ales âmbar, cervejas de trigo refrescantes e uma stout cremoso. O lugar em si tem um clima cosmopolita onde você é tão provável encontrar um americano ou australiano como um Madrileño local. A atmosfera de aço branco de tijolos e aço imaculado dá lugar a uma sensação de modernidade, e os servidores não poderia ser melhor para ajudá-lo com sua seleção (basicamente, eles não dão a você qualquer um dos preachiness que é tão comum em outros cerveja artesanal manchas aparecendo!). Eu sugiro um litro de "Malasaña" se você está procurando algo leve e doce em uma palavra a dizer quente, ou o FL (IPA) imperial Pale Ale, se você está procurando algo com mais mordida.

One of madrid's best pints

The Fabrica Maravillas serves one of the best pint's in Madrid's hip Malasaña neighborhood, and is one of the leading figures (as James mentioned in his wonderful post above) in Madrid's fledgling craft beer scene. What sets Fabrica Maravillas apart is that rather than offer a constantly rotating and head-spinning array for imported craft beers, it brews its own right there in the shop, experimenting and perfecting varieties like hoppy IPAs, sweet amber ales, refreshing wheat beers, and a creamy stout.

The place itself has a cosmopolitan vibe where you're as likely to meet an American or Australian as a local Madrileño. The spotless white-brick and stainless steel atmosphere gives the place a modern feel, and the servers couldn't be nicer in helping you with your selection (basically, they don't give you any of the preachiness that's so common in other craft beer spots popping up!). I'd suggest a pint of "Malasaña" if you're looking for something light and sweet on a hot say, or the FL(IPA) Imperial Pale Ale if you're looking for something with more bite.
Chris
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Informação Fabrica Maravillas

Contato de Fabrica Maravillas
+34 915 218 753
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Endereço de Fabrica Maravillas
Valverde, 29, 28004 Madrid, España
Valverde, 29, 28004 Madrid, España
Horário: Fabrica Maravillas
seg 18:00 - 0:00
ter 18:00 - 0:00
qua 18:00 - 0:00
qui 18:00 - 0:00
sex 18:00 - 0:00
sáb 12:30 - 0:00
dom 12:30 - 0:00
Site de Fabrica Maravillas
http://fabricamaravillas.com
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