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Vegetariana em Madrid

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Restaurantes en Madrid
Viva la Vida
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Viva la Vida começou noutros locais de Huertas, mas o que eu quero descobrir aqui é o que se encontra em La Latina. Um buffet de comida vegetariana a peso e um mercado de cultivo biológico (legumes, cereais, produtos hortícolas, vinhos, óleos...); e todos os dias da semana aberto. A verdade é que eu fui muito tarde e não pude jantar, quase não havia buffet mas o que havia tinha que estar muito bom. Deu-me tempo para tomar um chá com cardamomo e soja, enquanto me diziam quais os pratos que costumavam ter e os que variavam de acordo com as recomendações dos seus clientes. Além disso pude dar uma volta pela sala de jantar no andar de baixo que é uma orgia de cores e plantas muito de acordo com o local. Funciona assim, cada um pega no que quiser e pesa-o. Cada 100 gramas de comida são 1'80, assim se evita atirar comida fora (problema de todos os buffets), já que se paga em função do que se come e até mesmo se pode depenicar um pouco e comer por 4 euros pratos divinais. Este é o conceito, que na minha opinião, falha nos novos restaurantes minimalistas: não é pagar muito por pouco, mas pagar de acordo com o seu consumo. Tenho um jantar especial reservado no Viva la Vida.
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