Aconteceu, de 1 a 5 de Junho de 2011, a...
Aconteceu, de 1 a 5 de Junho de 2011, a XXVI Festa del Culatello di Zibello. Conhecido como “o rei dos embutidos” [il re dei salumi] o culatello é um produto de excelência da gastronomia italiana. O evento ocorre em todos os anos na cidadezinha de Zibello, na província de Parma. Zibello é um borgo medieval às margens do rio Po, o que confere à região um clima úmido e particular, com uma cozinha de alta qualidade.
A festa, como ocorre com todas as outras sagras da região, se espalha pelo centro da cidade com stands que vendem de tudo e um barracão motado exclusivamente para servir os pratos regionais e, como não poderia deixar de ser, o Culatello di Zibello DOP. Chegamos ainda cedo para dar uma volta no centro, apesar do tempo nublado. O barracão estava vazio e aproveitamos para visitar os stands dos produtores e uma exposição de Ferraris. Meia hora após a abertura o galpão estava lotado.
