In de Wulf

Kobe Desramaults chef convida você para saborear suas criações com base na cozinha belga, ou seja: Foie gras de ouro, um creme banhado em ouro com milho de nitro de pérolas; anchova marinados em sal e mal cozido sobre uma brunoise de tomate marinado ao mesmo tempo com sorvete e azeite de oliva; Mexilhões com algas, lovage, aipo, maçã, flores e um caldo de projecto fundo marinho; esferas cremosas de feijão de coco com caldo de carne de porco e presunto, alho dourado, concurso avelãs, quinoa crocante, arena da leguminosa, entre outros pratos.