Leilão de Peixe

Os havaianos comem muitíssimo peixe, e do Havaí saen os melhores atuns para sushi e comida japonesa. Tive a oportunidade de ir a um leilão de peixe e foi muito interessante.
O leilão começa às cinco horas da manhã, todos os dias e os preços mudam, dependendo da quantidade e da qualidade do pescado. O peixe mais vendido é o "ahi" (atum), um peixe que é comido cru em sushi ou poke. També tem muitos outros peixes, alguns muito estranhos. Do peixe eles cortar um pedaço da cauda para que se possa ver a qualidade. A maioria do que se compra vai para o Japão, mas também se vende muito aos restaurantes e lojas locais.