The Paramo

O planalto andino de Mérida é muito especial por seus costumes, tradições e pessoas. A flora da montanha se caracteriza pela planta conhecida como "Frailejón", que é típica das alturas dos 2500 metros de altitude acima do nível do mar. As temperaturas nas montanhas podem descer, de acordo com a altura, até 3° ou mais graus abaixo de 0°C.
Sua gastronomia é bastante conhecida graças à "pizca andina" que é uma espécie de consomê de leite com ovo e especiarias. O queijo brando defumado é muito procurado e as famosas arepas de trigo ainda mais. Um personagem que, infelizmente, já morreu foi Juan Feliz Sánchez, um escultor ingênuo do planalrp, camponês, que esculpiu em madeira belas imagens de santos.