Tacacá na orla de Soure

O tacacá é um prato típico do Pará. É servido em uma "cuia". Não sei bem, se deve ser bebido como uma sopa, ou comido, como um prato qualquer. Mas, com certeza é delicioso. É composto das folhas verdes do Jambú, que determinam uma ligeira e agradável dormência nos lábios, pelo tucupí, líquido amarelo extraído da mandioca, pela goma de amido e vários camarões. É servido quentíssimo. Tradicionalmente, pequenos carrinhos para venda do tacacá, se instalam nas esquinas da cidade, sempre pela parte da tarde. Em Soure, na Ilha do Marajó, tem em sua orla a " tacacazeira ", a partir das 16 horas. É um belo programa, saborear no final da tarde, o quentíssimo tacacá, nas margens do rio, rodeado de verde, e ar puro a vontade.