St. Aidan's Winery

No coração do povoado, herdeiro da tradição monástica, está a adega e fábrica de licores St. Aidan, onde de forma artesanal continuam elaborando o vinho e bebidas alcoólicas à base de frutas, ervas e outros elementos naturais (morangos, framboesas, mirtilos, etc.) Mas, sem dúvida, o produto mais conhecido e o mais vendido é o que é chamado de MEAD (há quem traduz Agua-Mel ou Hidromel) e é realmente um vinho feito com mel de abelha e outros ingredientes que supostamente são segredos tradicionais. Esta bebida, muito popular na Idade Média e com um sabor suave e delicioso, manteve-se viva e realmente goza de popularidade graças ao trabalho desta empresa nas últimas décadas.