Restaurante José María

A cidade de Segóvia é famosa pelo seu aqueduto e pelos famosos "cochinillos", o nosso leitão a pururuca. Sabendo disso, decidimos ir à Segovia passar o dia e comer bem. Olhamos alguns restaurantes, e pelo movimento e ambiente mais rústico, escolhemos o Jose Maria. E não nos arrependemos: o atendimento ao cliente foi incrível, e o cochinillo, o melhor que eu comi até hoje.

Pedimos um vinho da casa (recomendo, a garrafa custa mais ou menos 15 €). De entrada uma sopa castellana (muito típica, com um ovo inteiro dentro), e croquetas de jamón (também tipico e eram caseiras, deliciosas.) De prato principal, claro, o leitão: carne no ponto, saborosíssima. O ambiente era rústico, estava cheio de familías e muito movimento.

Fantástico... há cerca de 10 anos que o conheço, e continuam a fazer o mesmo, ou seja, a melhor cozinha castelhana de Segóvia sem adornos nem modernices. O vinho da casa é um Pago de Carraovejas jovem que está fantástico. O serviço amável e rápido. O bar tem uns aperitivos muito bons, dão-te para escolher o que queiras de todo o balcão... O pior é que está sempre cheio, se queres comer à tua hora, reserva, senão... E tem estacionamento. Aproximas-te do restaurante e estacionam-te o carro, quando terminas entregam-to. A verdade é que gosto muito deste sítio e isso nota-se...

Visitei Segóvia em Abril de 2010 pela 1ª vez, adorei a cidade e principalmente o Leitão, tinham-me recomendado o restaurante José Maria, tinha uma espectativa muito alta e foi superada, um dos meus pratos preferidos é precisamente leitão da Mealhada, em segóvia é ligeiramente diferente e igualmente muito bom, não esquecer de provar o doce da casa, divinal. Espero poder voltar à cidade de beleza indiscritivel e não podería deixar de ser ao José Maria, nota máxima.