Le Relais Bernard Loiseau Restaurant

A viúva do famoso chef Bernard Loiseau que ele terminou sua vida em 2003, Dominique Loiseau conseguiu dar vida novamente ao seu espírito através da transformação criativa. No menu você pode encontrar alguns pratos clássicos, o resto é tudo novo. Patrick Bertron propõe uma cozinha francesa consistente sem muitas voltas, fiel ao seu mestre, com base em produtos exclusivos e sabores da Borgonha como o lendário Poulet de Bresse à La Vapeur "Alexandre Dumaine" ou croquete de pés de porco e uma gelatina de bacon com purê de espinafre e caramelizado de alho-poró frito, creme de couve-flor, entre muitos