“Paesi e Sapori” é um evento gast...
“Paesi e Sapori” é um evento gastronômico itinerante promovido pela associação nacional italiana “Compagnia Dei Sapori”. “Paesi” é o plural de “paese”, que em italiano significa país, mas também significa o que costumo chamar de vilarejo, os pequenos municípios espalhados pelas muitas províncias italianas.
Domingo, 18 de Abril de 2010, das 8:00 h. às 20:00 h. Aconteceu na Piazza Cavalli, no centro da cidade, uma feira de produtos enogastronômicos de altíssima qualidade, muitos deles biológicos. Depois, o calendário leva a manifestação para outros cantos da Itália. A iniciativa se preocupa em resgatar e preservar as tradições que a globalização ameaça extinguir, oferecendo não apenas produtos e produtores selecionados – a maioria produz de forma artesanal –, mas uma velha filosofia de vida, a qual prevê um ritmo de produção e consumo em harmonia com as estações, com a pacata vida dos vilarejos e com a preocupação pelo bem-estar de seres humanos e natureza.
